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番茄烧花菜

作者:高晓斌     组织:山西优府信息技术开发有限公司              我要评论(0)
    花菜营养丰富,这个季节正是收获的时令,每天都有菜农拉着一车车刚摘的的花菜沿街叫卖,既便宜又新鲜,老爸欢喜的不得了,一逛菜场就想买花菜,我只能换着方的做各种口味的花菜。番茄配什么菜都好吃,颜色也好看,看着就有食欲,好吃啊!用餐人数:3-4人 食材主料 半个花菜 2个番茄 配料适量油 适量盐 适量葱 适量姜 适量白胡椒粉 




    花菜营养丰富,这个季节正是收获的时令,每天都有菜农拉着一车车刚摘的的花菜沿街叫卖,既便宜又新鲜,老爸欢喜的不得了,一逛菜场就想买花菜,我只能换着方的做各种口味的花菜。番茄配什么菜都好吃,颜色也好看,看着就有食欲,好吃啊!


用餐人数:3-4人 
食材
主料 半个花菜 2个番茄 配料适量油 适量盐 适量葱 适量姜 适量白胡椒粉 



制作步骤
1  花菜掰成小朵,主干切成片。



2  用开水焯2分钟捞出,用凉水激一下,控干水分备用。



3  番茄去皮切成小丁



4  葱切成葱花、姜切成末。



5  锅烧热倒少许油



6  放姜葱爆香



7  放番茄



8  烧出番茄汁来



9  放入焯好的花菜



10  翻炒,加白胡椒、盐调味,稍煮2分钟即可出锅了。



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小贴士
1.花菜先焯一下容易入味。
2.为保持各菜本色,尽量少加调料。 


2012年09月21日 16:12    [查看原文]   
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