话说这道凉拌苦瓜究竟有多好吃？让一向不爱吃苦瓜的弟弟都把它吃完了！

凉拌苦瓜用料

• 苦瓜一条 230克
• 蒜末 25克
• 小米辣 1个
• 豆豉 5克
• 盐 适量
• 味极鲜酱油 2勺
• 花生油 适量

凉拌苦瓜的做法

步骤1、苦瓜斜刀切薄片，剁蒜末，小米辣切小圈

步骤2、小碗中加入蒜末，小米辣，豆豉，加入半小勺盐，淋入热油，最后加入2勺味极鲜酱油，搅拌均匀备用

步骤3、锅里水开后加入适量盐和油，把苦瓜倒进去焯水4～5分钟，然后捞出过冷水

步骤4、苦瓜降温后捞出沥干水份，倒入酱汁拌均匀即可

步骤5、这道凉拌苦瓜吃起来真的很香，一点也不苦，带着微辣的口感吃着特别下饭，喜欢就收藏起来试试吧。

(美食责编：拓荒牛 )