咖啡巧克力磅蛋糕

数字乡村-美山村 | 拓荒牛·2026-01-08

咖啡巧克力磅蛋糕用料

  • 黄油 80g
  • 糖粉 80g
  • 鸡蛋 2个
  • 低粉 75g
  • 杏仁粉 20g
  • 泡打粉 2g
  • 咖啡液 20g
  • 巧克力豆 20g
  • 白糖(糖水) 10g
  • 矿泉水(糖水) 20g

咖啡巧克力磅蛋糕的做法

步骤1、80g室温软化的黄油+80g糖粉搅打至颜色变浅,体积蓬松

步骤2、2个鸡蛋打散,多次加到黄油中搅打均匀

步骤3、筛入75g低粉+20g杏仁粉+2g泡打粉混合物拌匀

步骤4、倒入20g咖啡液拌匀

步骤5、最后倒入20g巧克力豆拌匀

步骤6、面糊倒入小号吐司模具中,烤箱上下火,中下层,170°,35分钟

步骤7、10g糖+20g矿泉水倒入小奶锅中煮至沸腾即可离火

步骤8、蛋糕烤好后取出趁热刷一层糖水

步骤9、咖啡巧克力磅蛋糕

黄油的营养功效

养生益寿抗衰老、活血化瘀、抗菌消炎等功效。


(美食责编:拓荒牛 )