炎热的夏季，烧烤和冰啤酒（饮料）最为相配。我国的大小城市中，有数之不尽的烧烤店，这些烧烤店每到晚上都人满为患，非常热闹，人们到店只需吆喝一声，根据菜单上的食材，点上几份美食，便可喝着冰饮，与朋友边等边抒发心中的郁结，酒足饭饱后，回到家中，酣睡一晚，然后以最好的状态，迎接新一天的到来。
成都有一家非常难吃的烧烤店，难吃不是指店中的烧烤味道不行，而是难以吃到，因为这家店每周只开三天，顾客们还必须提前一天打电话预定，并将自己想吃的食物发给老板，不预定直接来的顾客，想吃全靠运气，老板不会有丝毫恻隐之心，非常的傲娇，曾今有位顾客不死心，连续三次不预约直接来到店中，但都被老板拒之门外。
这家烧烤店的食材都非常新鲜，而且老板烤制的时候还很细致。一般烧烤店准备的食材，肯定非常丰富，当天卖不完就会放在冰箱中，第二天继续售卖，但老板会根据顾客的菜单来准备食材，不会备太多，烤食物的时候，还会紧盯着炭火，明火一上来就将食物拿开，烧烤架上一旦附有黑色物质，也会立刻用帕子将其清理干净。
店里面有火腿肠、茄子、鸡腿、鸡翅、脆骨、郡肝、猪皮、鸡皮、土豆等，其中鸡腿和鸡翅，外酥里嫩，鲜香多汁，麻麻辣辣的口感中，带有一股浓浓的鸡肉鲜味，极其可口；脆骨中夹杂着一些青椒，吃起来香辣酥脆，回味中有丝丝的青椒香，口感也十分不错，只是老板家的辣椒很辣，放多了会很上头，前来就餐的食客们要量力而行。
除了鸡腿、鸡翅、脆骨外，猪皮和鸡皮也很受食客们的喜爱。老板家的猪皮处理的很干净，上面没有残留一丝毛发，吃起来香香的，糯叽叽的，十分适口；鸡皮比猪皮要薄许多，加上烤制的时候，里面的油脂都流了出来，所以它的口感非常酥脆，而且孜然和辣椒的香味也很浓厚，吃一串后，喝上一口冰啤酒，味道绝绝子。
这家店的烧烤，味道还不错，就是营业时间太短，每周就营业三天，营业时间是晚上五点到八点就三个小时，这样的老板也太任性了，对此你怎么看呢？
校对 黄豪
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