这3种鱼才是“营养王”，两天吃1次，增免疫，少生病，中老年多吃

天冷了，中老年人最怕感冒、咳嗽找上门。与其吃补品，不如多吃鱼。鱼肉细嫩好消化，常吃身子壮、少生病。下面这三种鱼，营养实在，价钱也不贵，两天吃一回，换着做。

第一种：鲈鱼——补虚养胃

为啥吃：鲈鱼肉嫩刺少，养胃又补虚。秋天人乏、胃口差的时候吃它，补得进去还不油腻。

食谱：清蒸鲈鱼

备料：活鲈鱼一条、姜丝、葱丝、蒸鱼豉油、香油几滴。

做法：

1. 鱼处理干净，两面划几刀，铺上姜丝。

2. 水开后上锅蒸八分钟，倒掉盘里的腥水。

3. 铺葱丝，淋蒸鱼豉油，浇一勺热油。

小提醒：一定用活鱼，死鱼一蒸肉就散。蒸久了肉柴。

第二种：带鱼——养脑补力气

为啥吃：带鱼肚子里的油对脑子好，常吃记东西快、精神足。秋天带鱼正肥，肉厚刺整齐，好挑。

食谱：香煎带鱼

备料：带鱼两条、姜片、料酒一勺、盐少许、面粉少许。

做法：

1. 带鱼切段，用姜片、料酒、少许盐腌十分钟。

2. 沥干水，薄薄拍一层面粉。

3. 平底锅少油，中小火煎到两面金黄。

小提醒：买带鱼挑银白、眼睛亮的。别油炸，油大了积食。

第三种：黄花鱼——增免疫

为啥吃：黄花鱼肉像蒜瓣，一抿就化，刺少好消化。常吃身子壮，秋冬少感冒。

食谱：黄花鱼炖豆腐

备料：黄花鱼一条、嫩豆腐一块、姜三片、葱花、盐少许。

做法：

1. 鱼处理干净，两面略煎一下。

2. 加姜片和热水，烧开转中火炖十分钟，汤变白。

3. 放豆腐块再炖五分钟，出锅前少放盐，撒葱花。

小提醒：炖鱼加热水，汤才白。豆腐别猛搅，容易碎。

编辑：陈方

一审：李慧

二审：汤世明

三审：王超