11月后，别光盯着肉吃！这3道“通血管菜”，几块钱炒一锅

上个月拿体检报告，血脂又带箭头。医生就一句话：“油控住，菜吃对。”

回来我妈更直白：“你那是吃得太堵了，多吃点海带、木耳、芹菜，别老扒拉肉。”

试了半个多月，肚子不胀了，晚饭也轻省。不是“吃菜降血脂”的神话，是膳食纤维帮着身体少吸收点油、肠道更通顺。

① 凉拌海带丝黄瓜——清爽刮油

海带丝焯2分钟过凉，黄瓜拍扁切段。蒜末、小米辣、生抽、香醋、一点点糖、香油一拌，撒熟芝麻。

海带里的可溶性纤维能裹走部分胆固醇，黄瓜清口解腻。我老公以前不碰海带，这么拌能连夹好几筷子。

② 黄瓜拌洋葱——理气不辣嗓

洋葱切丝撒盐腌5分钟，挤掉水（不辣眼不辣胃），加黄瓜丝、白醋、芝麻拌匀。

洋葱含槲皮素和前列腺素A，配黄瓜生吃，适合血脂高又没胃口的晚上。胃肠怕生凉的，洋葱焯10秒再用。

③ 小香芹炒木耳胡萝卜——正经“护心小炒”

木耳泡发洗净，芹菜切段，胡萝卜切片，先焯1分钟。蒜片爆香，下菜大火快炒，盐、少许鸡精出锅。

芹菜高纤维，木耳植物胶质，胡萝卜补点胡萝卜素。少油少盐，配粥配饭都行，吃完不顶嗓子。

怎么吃更稳？

- 三道菜轮流上桌，不用天天吃同一道

- 烹饪记住：凉拌、清炒、少油少糖

- 肥肉、油炸、奶茶先收着，比单吃“降脂菜”更管用

- 血脂明显高、在吃药的人，菜是辅助，药别停，复查按医生来

说白了：

11月往后，身体要“收”，不要“堵”。

一盘凉拌、一盘清炒，花钱少、肠胃轻，血管也跟着喘口气。

今晚先拌个海带黄瓜，明天炒盘芹菜木耳——记不住就点个赞，菜谱藏在收藏里，冬天随取随做。

编辑：陈方

一审：李慧

二审：汤世明

三审：王超