陕西湾李村发现中国最早的陪葬肉制品

    从陕西文物部门获悉，陕西省考古研究院日前在位于临潼区湾李村的战国晚期墓葬中，发现了盆满钵溢的肉制品，有关专家通过红外分析和蛋白质组学方法，鉴定为黄牛的肉。因铜敦封闭严实，肉制品虽已碳化，但仍能用肉眼看到一根一根的肉丝，保留的腱膜还有弹性，这应该是中国目前保留最早的墓葬中陪葬的肉制品。  

　　据介绍，木椁内东北角的2件随葬铜器虽离东南角的盗洞近在咫尺，幸免于盗墓贼之手，一件为铜敦，另一件为铜壶。铜敦由于锈蚀严重无法揭开且非常重，揭开后，除了一股刺鼻的硫酸味之外，满满的一块一块的碳化物令人震惊。在282座秦汉墓中，67座墓葬陪葬有带骨的动物肉制品，占全部墓葬(312座)的20%。在随葬方式上有两种，一种是直接放置在墓室里，另一种是放置在陪葬的陶器中。值得注意的是有一个陶鼎中发现一只完整的鸡骨骼。史料记载，在正式场合鼎里的肉块相当大，陶鼎中放入鸡是通过随葬品反映墓主生前的豪奢生活能使营葬者得到更大的满足。

　　有关专家称，铜敦中两千多年前的肉制品能保留至今，除了和铜敦本身密封严实有关外，与肉质品本身经过处理(风干或腊肉)和墓葬形制竖穴土坑墓都有关。