河北保定菜模秀 名菜成衣引围观

　15日，河北省保定市农业生态园内，一场彩色“菜模(菜品模特)秀”正在上演，“菜模”们以辣椒、核桃甚至是鱼虾等地方食材为装饰材料的独特服装，使观众大饱眼福。展演现场有靓模身着当地著名的特产望都辣椒制成的“辣椒裙”，手提“辣椒包”，款款走来；有“菜模”头顶“酱菜”、身着“春不老”衫、两手把玩“铁球”，全身上下尽戴“保定三宝”；还有模特如蓝色美人鱼，衣裙挂满白洋淀盛产的莲藕、大青虾、淡水鱼等；而由涞源核桃、阜平大枣、顺平鲜桃、安国药材等装扮的“调皮小魔女”、“甜美公主”、“艳丽皇后”、“个性女生”等更引观众拍照不停。

　　据国家级非物质文化遗产直隶官府菜传承人梁连起介绍，“菜模”这一构思源于自己6年前的突发奇想，最初只是简单的让模特手托菜品展示，后来想到和保定的地方特产相结合，以此宣传展示地方食材。通过这一形式，也可以让人们更直观地了解每道菜品选择食材的过程。  

　　直隶官府菜是中国第九大菜系“冀菜”的杰出代表，其源于民间，形成于官府，升华在宫廷，形成了善于制汤、酱香浓郁的烹调技艺。以弘扬“会馆文化”而闻名的中国烹饪大师、直隶官府菜非遗传承人梁连起，经数十年之努力，成立直隶官府菜研究会，创办保定会馆，挖掘研究直隶官府菜及其饮食、服饰、宴席等文化，复原了失传上百年的美食器皿“温盘”。