【本文由小黑盒作者@游报站台于09月16日发布】

罗永浩近期吐槽野人先生冰淇淋口感差、定价偏高，品牌这边一直保持沉默，没有针对本次争议做出回复。不少网友开始好奇这款网红意式冰淇淋背后的成本与利润情况。

早在今年 1 月，野人先生创始人崔渐为就在节目里聊过定价问题。他认为品牌压低了 Gelato 的市场售价，行业里同类产品 80 克就要卖到三四十元，野人先生 130 克仅售 28 元，按每克单价对比，已经拉低了意式冰淇淋的门槛。

行业调研信息却和这套说法有出入。有经销商透露，香草口味意式冰淇淋单球食材成本大概 4 元，开心果、巧克力这类口味成本会更高。

业内人士称意式冰淇淋行业毛利率普遍 70% 起步，部分品类能突破 80%。野人先生招商人员对外介绍，品牌毛利不低于 60%，门店回本周期约 12 个月，毛利水平和蜜雪冰城相近，高于霸王茶姬。

品牌宣传提到自研设备，能将奶浆结构打碎到纳米级别，让原料更好融合。