近期，星巴克门店“消费入座”话题引发热议。10月21日，星巴克中国方面向南方+记者证实，从10月22日起，星巴克将在全国开始施行消费入座，门店会摆放相关提示牌。同日，星巴克中国宣布，2027新财年将新增投入超3亿元，聚焦门店服务体验焕新，并正式发布《第三空间倡议》，倡导有序、友善、彼此尊重地共享门店空间。

星巴克中国方面向南方+记者表示，在实际营运过程中，星巴克会为伙伴提供统一的服务指引和必要支持，伙伴会遵循友好、友善的沟通原则，并妥善处理顾客的合理突发需求和特殊情况。如遇到孕妇、行动不便者等需要帮助的顾客，伙伴将优先给予帮助。规则清晰，但执行会保有温度。人文关怀始终是品牌的应有之义，星巴克将持续投入资源改善门店体验，并与顾客共同创造和维护第三空间的美好体验。

新增超3亿元投入 提升一线服务能力

2027财年，星巴克中国计划新增投入超过3亿元，从一线服务时间、数智化系统、核心设备、门店氛围等维度，全面提升门店服务能力，焕新到店顾客体验。

在人力投入方面，星巴克将在全国近半数门店增加高峰时段人力投入，重点覆盖交通枢纽、商务办公、文旅景区等高客流门店。计划落地后，全国门店每月将新增超过20万小时高峰服务时间。星巴克臻选门店每月还将新增超过7万小时臻选吧台服务时间，身穿黑围裙的咖啡大师将有更多时间为顾客介绍咖啡豆产地和风味特点，并根据顾客偏好推荐冲煮方式。两项计划合计每月新增超过27万小时服务时间。

在数智化升级方面，自2027年1月起，新增70多项功能的智能移动POS机将在门店分阶段上线，帮助伙伴更好地了解顾客偏好、深化顾客联结。伙伴可在高峰时段根据现场客流走到顾客身边服务，灵活开展点单和产品介绍，提高服务效率。

门店设施方面，部分门店将升级吧台、座椅与灯光等软硬装，改善空间使用和顾客停留体验；数百家门店核心设备将陆续更新换代，保障饮品品质和出品稳定性；全新烘焙设备也将进入更多门店，让更多顾客享受到“每日现烤”系列食品。上述门店焕新和升级举措将覆盖约1000家门店，并将在2027财年陆续完成。

发布《第三空间倡议》

基于对顾客和伙伴意见的持续倾听，星巴克中国正式发布《第三空间倡议》，倡导有序、友善、彼此尊重地共享门店空间，进一步提升到店顾客的空间体验，让“第三空间”真正成为顾客能够安心享用咖啡、舒适停留的地方。

从加大门店资源投入、改善咖啡与服务体验，到与顾客共同维护舒适、友善的第三空间，此次服务焕新是星巴克中国“千店千面”战略在新财年的重要落地，也是对顾客体验的一项长期承诺。星巴克中国表示，希望将资源投入到顾客每一次到店的真实体验中，把更多时间留给伙伴，把更多选择交给顾客，把更美好的空间带给社区。

咖啡始终是星巴克体验的核心。新财年，星巴克全国所有门店将同时提供经典浓缩、金烘浓缩以及低因三种咖啡豆选择。除星巴克臻选咖啡外，所有核心咖啡饮品均可根据顾客偏好选择不同咖啡豆。

南方+记者 李劼

【作者】 李劼

【来源】 南方报业传媒集团南方+客户端