川菜之酸豆角炒鸡胗的做法

原料

主料：鸡胗 250g 

辅料：酸豆角2根 红椒1个 小米椒2个

     尖椒1个 青蒜1根葱1根   蒜4瓣姜1小块

调料：料酒1大勺盐1/2茶匙鸡精少许

酸豆角炒鸡胗做法

1  鸡胗切片，酸豆角、红椒、尖椒、青蒜、小米椒分别切段，葱蒜切末；

2  鸡胗中加入料酒，拌匀，腌制10分钟左右；

3  锅烧热，倒入少许油，油热后，放入葱蒜末爆香；

4  加入腌制好的鸡胗；

5  炒至变色后，加入酸豆角；

6  翻炒均匀，加入青蒜和小米椒，翻炒3分钟；

7  加入青红椒；

8  加入盐和鸡精，继续翻炒2分钟左右即可出锅。