炒苍蝇头

做法：炒口味：家常味难度：新手尝试人数：2人份准备时间：5分钟烹饪时间：韭苔500克红椒1个调料蒜3瓣蚝油1大匙豆豉30克植物油20毫升炒苍蝇头的做法原料：将韭苔切碎,红椒切丝,蒜切沫锅烧热后倒油先放入蒜沫,再放入红椒丝爆香再放入豆豉翻炒倒入切好的韭苔快炒翻炒韭苔炒熟放入少许蚝油出锅即可1、蒜和红椒再种调料因为有干湿区别,所以下锅要先放比较湿的蒜沫,出香味后再放红椒丝,这样红椒丝不会糊掉。2、因为豆豉本身就是咸的,所以这道菜不用放盐。3、所有食材都是快熟的,水也不用放,快速翻炒出锅即可。