舌尖上的美食——照烧鸡汁饭

淡淡的初夏滋味--照烧鸡汁饭

  初夏那淡淡的燥热，

  淡淡的烦闷、

  淡淡的慵懒。

  厌倦了一日三餐的平淡，

  厌倦了困在厨房里繁杂的烹炸翻炒，

  换个口味，

  换种心情。

  来个饭菜一体的照烧鸡汁饭吧，

  不用花费太多的时间，

  饭菜齐全，

  孩子也特别喜欢。

  做好了别忘了精心地装饰一下，

  儿子把配上的胡萝卜和黄瓜也吃得一干二净。

  一顿简单、营养、精致的午餐，

  会顿时让你扫去淡淡的烦闷和慵懒，

  随美味的照烧鸡汁饭而变得神清气爽！

主料：鸡腿4个、五香粉、汤汁料酒、米饭

照烧鸡汁：生抽两勺、料酒两勺、蜂蜜一勺、蚝油一勺，水两勺

配料：黄瓜一小段、胡萝卜一小段

步骤：1.电饭锅淘好米煮饭；

         2.鸡腿洗净剔除骨头，用刀背把鸡肉剁松，鸡皮用叉子戳些小洞

          （防油炸鸡腿时鸡皮回缩，我野蛮地直接用剪刀戳）

        3.处理好的鸡腿加料酒、五香粉腌渍半小时；

        4.锅里放少量油加热，放入鸡腿，两面稍煎一会儿，

        5.倒入调好的照烧鸡汁，大火烧开，小火收汁，不要完全收干，留一部分汤汁；

        6.用小碗装一碗煮好的米饭，倒扣盘中，鸡肉切块摆盘，浇上汤汁，

        7.胡萝卜、黄瓜切片，胡萝卜在放盐的开水里焯一下，装饰在盘的一旁即可。