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黄河路特色美食街衰败 时尚餐饮扎堆入市影响颇大

作者:李凯     组织:山西优府信息技术开发有限公司              我要评论(0)
同样位于人民广场商圈,黄河路、云南南路这两条远近闻名的特色美食街,如今却面临截然不同的命运。上世纪90年代,由私营业主自发形成的黄河路特色美食街现已足浴店、按摩店、宾馆多业态混杂,人气衰败,而一度衰败的云南南路却在老字号抱团经营下“重焕生机”,吸引不少慕名而来的老食客。时尚餐饮的扎堆入市,消费者被严重分流的情况下,特色美食街究竟如何“夹缝中求生存”?专家坦言,或打造他处难觅的个性美食街,或进入商场美食广场、社区商业,集聚人气。

  同样位于人民广场商圈,黄河路、云南南路这两条远近闻名的特色美食街,如今却面临截然不同的命运。上世纪90年代,由私营业主自发形成的黄河路特色美食街现已足浴店、按摩店、宾馆多业态混杂,人气衰败,而一度衰败的云南南路却在老字号抱团经营下“重焕生机”,吸引不少慕名而来的老食客。时尚餐饮的扎堆入市,消费者被严重分流的情况下,特色美食街究竟如何“夹缝中求生存”?专家坦言,或打造他处难觅的个性美食街,或进入商场美食广场、社区商业,集聚人气。

2012年08月22日 17:39    [查看原文]   
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