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做法：干锅口味：香辣味
难度：初中水平人数：2人份
准备时间：5分钟烹饪时间：<30分钟
驴肉600克朝天椒50克
调料：味精5克 姜片50克 蒜片15克 茶油50克 辣椒油100克
干锅的做法
1、驴肉切0.3厘米厚的片
2、锅下茶油，六成热时下姜片炒香，下驴肉片猛火生炒，约2分钟至炒干水分并发黄时下朝天椒、美极鲜、味精、蒜片炒匀，淋红油，入干锅，带火上桌即可
此菜用驴肉生炒而成，保持鲜嫩口感，值得借鉴。
