北京小吃胡萝卜丸子

   做法：炸口味：家常味
   难度：初中水平人数：2人份
   准备时间：10分钟烹饪时间：<10分钟

   胡萝卜2个   玉米淀粉2汤匙   香菜适量   小麦面粉1汤匙   炸粉1汤匙

   调料：色拉油500毫升！

胡萝卜丸子的做法

1、将胡萝卜洗净擦成丝（如果丝太长就改下刀，不要切太碎）

2、香菜洗净切成碎段

3、胡萝卜丝加方便面调料包先腌制10分钟，再和香菜碎混合，加其它调料调成糊状（要能攥出丸子的稠度）

4、锅中放油待油温60度左右时下丸子（关中火保持油温不能太热），用手和勺子，左手攥右手用勺一舀，要做得大小均匀

烹饪小技巧：在丸子下满锅，炸至丸子变色时，开大火，快速炸至熟，捞出控油。胡萝卜我挑了两个大根的，炸了两盘子。