西红柿炖牛肉

   西红柿 - 西红柿含有丰富的营养，又有多种功用被称为神奇的菜中之果。它所富含的维生素a原，在人体内转化为维生素a，能促进骨骼生长，防治佝偻病、眼干燥症。 　

　
   牛肉 - 牛肉富含肌氨酸：牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。

   西红柿炖牛肉是以西红柿和牛肉为主要食材的家常菜，口味清淡，补铁补血，营养价值丰富。

食材
主料   500g牛肉 100g西红柿 配料适量油 适量盐 适量生抽 适量大葱 适量大料 适量料酒 

制作步骤
1  准备的配料

2  准备的主料：牛肉、西红柿

3  牛肉切大块，

4  西红柿去蒂切块

5  七成热后放入大葱爆香

6  随后加入牛肉翻炒。

7  放入大料，

8  放入适量的生抽，

9  适量的料酒

10  适量的盐

11  足够量的清水

12  大火烧开，撇出浮沫

13  转小火炖1个小时这样，一定要炖烂一点,

14  然后倒入西红柿块，待西红柿熟透，即可关火出锅

小贴士
1、汤水量要一次加足，不可中途添水。若汤不够，只能加热水或开水，千万不能中途加凉水，否则开锅的肉遇到凉水，易使肉表面收缩变紧，热量不易内传，肉质会变得即硬又皮，不好嚼咽。
2、汤调好后，再放适量盐
3、一定要炖烂一点,如果你有高压锅就不需要这么长时间了