京菜之翡翠豆腐

做法：炒口味：咸鲜味

难度：初级入门人数：2人份

准备时间：5分钟

烹饪时间：<5分钟

豆腐250克   莴笋250克

调料：食盐5克   味精1克   姜15克

翡翠豆腐的做法：

1、莴苣洗净后，切4厘米长片，生姜切丝，豆腐切1厘米厚块；

2、油热后，放姜爆炒出香味后，加半碗水即放莴苣，立刻加盖2分钟后打开，再放入豆腐加味精和精盐，然后轻轻翻炒几下即可。