老少皆宜的藕粉山楂糕

    到了秋天，是山楂大量上市的时候，山楂有健胃消食、促进食欲，降血脂的功效。
    我喜欢自己在家做山楂糕，不需什么鱼胶粉、琼脂，只要适量糖和藕粉，就可以做出酸甜可口又卫生的山楂糕，老少皆宜。但需要注意的是，过犹不及，山楂吃多了会引起胃难受，上酸水的症状，所以一次不能过量食用。

用餐人数：1-2人 

食材：
主料500g山楂 

配料100g糖 20g藕粉 250g水 

制作步骤：
1  准备材料

2  山楂清洗干净

3  一剖两半，去掉底部和山楂核

4  锅里放入250克的水，放入加工好的山楂

5  大火烧开转小火煮20分钟

6  山楂软烂，水分收紧

7  待山楂稍凉后，将山楂放入搅拌机内搅打成山楂果泥

8  将山楂果泥倒入锅中

9  加入100克白糖

10  小火慢慢搅拌，直到果泥变得粘稠冒泡泡

11  20克藕粉用20克凉白开溶化，然后倒入锅中

12  小火搅拌至非常粘稠

13  然后趁热倒入容器内

14  待冷却后即可切块食用（冰箱2小时）

小贴士
1、山楂一定要事先加工，清洗干净后去核、去底部

2、煮山楂的时候要不时地搅拌下，以防止山楂黏锅底（山楂很爱糊锅底）

3、因为事先去掉核，所以可以直接放入搅拌机打碎

4、没有藕粉也可以用淀粉代替，凝固的时候可以放入冰箱冷藏