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经常有人问不能空腹吃红薯？虽然红薯中富含纤维、钾、维生素B6，但其含糖量高，空腹吃时会产生大量胃酸，使人有“烧心”的感觉；另外，红薯缺少蛋白质和脂质，因此不要单独作为主食，要搭配蔬菜、水果和蛋白质食物一起吃。
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