自制牛肉干 健康零食有妈妈的味道

    材料：牛肉，葱姜，花椒，大料，辣椒碎，孜然，糖，红酒，酱油，适量的盐。秘密武器就是电饭锅，焖牛肉全程用红酒和酱油，不加水。
 

    做法：

    1.选好牛肉，回来洗净后，切成比麻将块大一些的块或者片。
    2.准备一锅清水，煮沸后，将牛肉块放入，煮一小会儿。
    3.等水开后，撇去血沫子，一定要撇的干净些，汤水相对清澈，不再有血沫子浮出为佳。捞出牛肉，控水。
    4.准备好电饭锅，将牛肉放入，开始投料。
    5.依次投入，大料，花椒粒，辣椒碎，孜然，姜片，白糖。
    6.准备好红酒，酱油（依据个人喜好增减），葱也备好，先不放葱。
    7.加入红酒，酱油，把电饭锅内胆放入电饭锅。
    8.按煮饭功能，煮到自己跳到保温，这时再加入葱。
    9.尝尝味道，觉得不够咸可加少量盐调味。可添少量红酒，盖上盖，继续闷煮一会儿。等锅里的水分干掉，美味零食就做好啦。

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