喝茶易缺钙摄入重金属 数数你的饮茶误区

许多人认为，茶叶中含有大量的咖啡因，咖啡因一直被认为是引起骨质疏松症的危险因素之一。日常生活中，除了茶以外，常见含有咖啡因的饮料还包括咖啡、碳酸饮料等，咖啡因是一种弱利尿剂，因此一般喝了咖啡和茶以后，人常常更容易跑厕所排尿，有研究报吿指出，咖啡因会增加尿中钙质的排泄及促进小肠中钙质的分泌，且作用是和咖啡因的摄取量成正比，那么是不是说明，喝茶越多，骨钙越容易流失，就越容易导致骨质疏松症呢?

虽然美食菜谱大全的数据显示，年轻女性喝咖啡似乎和骨质疏松症无关，但研究人员也发现，钙质的摄取量如果足够，每天摄取咖啡因400mg不会影响骨质密度。由于临床实验并不能得到一致的结果确定咖啡因是否会造成骨质疏松，增加骨折的机率。所以目前是将咖啡因列在骨质疏松的危险因素之一，而非引起骨质疏松的原因。对于女性尤其是绝经后妇女来说，因年龄增长导致的激素分泌变化是引发骨质疏松症的主要原因之一，相比之下，咖啡因的作用显得若有若无。

另外，从咖啡因的含量来看，常见300ml玻璃杯冲泡6g绿茶，其中约含有132mg咖啡因，常见的立顿红茶包，一包2g中约含有80mg咖啡因。不难看出，茶叶中含有的咖啡因含量非常有限，每天饮用一杯茶，无论是红茶、绿茶还是普洱茶等，都不足以达到影响骨密度的程度。当然，所有的食物都并不建议过多食用，茶叶也是一样，每天1-2杯即可。

二、喝茶容易缺铁有损肠胃?

经常听到有说法称，由于茶叶中含有咖啡因，咖啡因对于胃肠有强烈的刺激性作用，因此不建议空腹喝茶，同时，喝茶还容易导致贫血，因为喝茶容易导致铁元素的流失。实际上，这种说法并不科学。

目前研究发现，红茶提取物有抗溃疡效果，对阿司匹林等药物和酒精引起的溃疡有促进愈合的作用。茶的提取物还能调控胃酸的分泌，促进胃动力。还有研究发现，包括红茶、绿茶、普洱茶，都有一定的抑菌作用，喝红茶能降低消化道中的有害细菌，比如金黄色葡萄球菌，而喝中国茶较多的人当中，幽门螺杆菌的感染率明显降低。有人会说，是不是喝浓茶才会影响铁的吸收呢?研究证明，用茶来替代每日饮水时，并不会影响到铁的利用率，只有在把铁补充剂放在茶水里一起饮用的时候，或者是把富含铁的食物和茶同食的时候，才表现出降低铁吸收率的效果。但这仅仅是铁的吸收率降低，并不会减少人体本身含有的铁，因此喝茶容易导致铁流失导致贫血，以及喝茶有损肠胃健康的说法实际都站不住脚跟。

三、茶叶中含重金属喝茶容易摄入过多?

茶叶是一种农产品，每一种农产品如今都有一些令人担心的农残问题，而茶叶中尤其显著的就是重金属的问题，网络流传的不能喝隔夜茶也是因为这个，传说中泡了太久的茶叶重金属会从茶叶中析出，喝茶就会喝入大量的重金属。那么，茶叶中的重金属真的那么令人担心吗?

实际上，家常菜谱网不建议一次泡太多茶叶，以及不要喝隔夜茶，更多是从品茶的口感上来考虑，而不是从茶叶对人体健康影响的角度来考虑。据福建省茶叶协会的副秘书长姚信恩介绍，目前国家规定的用于茶叶的农药，都不溶于水，检验茶叶农药残留还要用有机溶剂浸泡茶叶，重金属更难溶于水，也就是说，只要喝茶时不要嚼茶叶，即使茶叶中重金属含量超标，也不太可能在喝茶水的过程中摄入重金属。之所以不建议喝隔夜茶，实际上和茶水是否隔夜没有关系，关键在于茶叶泡久后，茶碱会大量溶出，对于一部分肠胃比较敏感的人来说，会有一定的刺激性，同时，放久的茶水口感较差，夏季放太久还有可能会变质，影响身体健康。

总体来说，相比可乐、果汁等甜饮料，含有丰富矿物质、对消化吸收有促进作用的茶饮会健康许多，养成喝茶的好习惯不但能够减少食盐、糖分等的摄入，不同的茶饮还能带给人不同的健康好处，如绿茶已经被证实具有良好的抗癌和抗氧化效果，红茶则有助于养胃，普洱茶有助于消化等。当然喝茶的效果会根据人的体质因人而异，找到最适合自己的、喝着最舒服的茶饮，对人体健康有益无害。