中秋自制月饼之水晶月饼

梦幻似水晶，让人很想去咬一口，但是，真要吃起来，这月饼还是挺会糊弄你的，因为是小麦淀粉做的月饼皮子，所以现吃现做才好吃，如果蒸好后，冷却了，那估计也就咬不动了。所以水晶月饼最适合自己做着吃了！

营养美食菜谱主料：淀粉100克玉米淀粉30克

辅料：南瓜泥适量

水晶月饼模具

水晶月饼模具

调料：色拉油适量、盐1克、白砂糖15克、水适量

梦幻水晶月饼

梦幻水晶月饼

美食菜谱大全做法：

1、将上面材料搅拌匀后冲入热水，开始一点点加，用筷子边搅拌

2、能把面和起来了，就不要再加水了，将面和成光滑的面团

3、分成两份。1份原色。1份我加了1克抹茶粉，每个面团大概我又加了5克的色拉油进去。放心，可以揉进去的

4、将面团分成20克重的小面团，用保鲜膜盖起来

5、将提前准备好的南瓜馅，30克每个，包在刚分割好的面团里。可用奶黄、豆沙、莲蓉代替，看你自己喜好了

6、把面团卡在虎口，这样用手指头的力量边转边包，能完全包裹的。如果您包不起来，可以少放点馅

7、您也可以像包包子那样包，只要能包起来就可以。收口朝下放

8、套入月饼模。月饼模内侧需要抹些油

9、将所有月饼印好模

10、放在蒸笼里，要垫些东西哦，我用了蒸笼布，上面抹了油。（玉米叶、荷叶、粽子叶都可以）

11、这是蒸好的月饼，因为里面和外面都是生的，所以55克的月饼足足蒸了20分钟。一定要趁热吃

昨天为大家介绍的广式椰蓉月饼月饼都学会了吗，快来回顾一下吧！http://food.uninf.com/20140820/2ZWX-821050.shtml