让你回味悠长的时令菜——板栗炒排骨

有道名菜叫板栗炖鸡，小时候最爱吃妈妈做的，相比鸡肉来说我更爱里面粉粉甜甜的栗子，太原美食网改做法，按自己喜欢的口味做了板栗烧排骨。这个季节虽然正是吃板栗的时候，但是也不能吃多哈，吃多了会加重肠胃负担的。

材料：

肋排600克、板栗300克、油、盐、姜、蒜、酱油、鲜红椒（可省）

营养美食菜谱做法：

1、准备材料

2、排骨切成块以后放凉水锅中焯去血水

3、捞出来用温水冲去浮沫备用

4、板栗去壳去皮剥出栗子肉，姜、蒜切片、鲜红椒切圈

5、锅放油烧热，放入姜片和蒜片爆香

6、放入焯好的排骨一同翻炒，炒至排骨两面发黄

7、放适量酱油，翻炒均匀上色

8、倒入适量开水，盖过排骨

9、大火烧开后，马上转中小火焖半个小时

10、加入剥好的栗子，继续焖20分钟

11、汤汁快收干的时候，放入红椒圈和少许盐

12、大火收干汤汁即可出锅