自制异域风味之泰式咖喱丸子

回到家，想来咖喱饭的回味还是挺不错的，就是入口时比较辛辣刺激。如果能温和一些会更加的适应我家的口味。休息天逛遍了附近的超市只有瓶装的咖喱粉，太原美食网也好买回去尝试一下吧。这款咖喱粉没有那么的刺激和辛辣，比较时候我们中国人的口味吧。

制作过程：

1、准备的材料：精肉500克，土豆100克，胡萝卜一根，小青菜几根。调味料：咖喱、玉米淀粉、盐

2、将精肉洗净后切小块，再剁碎，

3、把肉末放到一碗中，放入适量的盐、玉米淀粉，搅拌均匀。

4、把肉末搓成一个个均匀的肉丸，

5、锅中放油烧热，将肉丸炸香，变成金黄色后，捞起控油，备用。

6、土豆、胡萝卜去皮，切块。

7、锅中留少许油，烧至六成热后，放入土豆、胡萝卜块，

8、炒2、3分钟后，放入肉丸翻炒均匀。

9、将适量的清水倒入锅中，大火烧沸转小火烧7、8分钟，

10、放入洗干净的小青菜，

11、将适量的咖喱粉放入锅中，

12、放入搅拌好的玉米淀粉水，让汤汁变的浓稠一些后关火。

营养美食菜谱温馨提示：

1、精肉先切小块后再剁碎比较省力一些。

2、肉末和盐、玉米淀粉搅拌均匀后，最好是朝一个方向搅一会，使肉末搅上劲。

3、材料中放入的清水一定要没过材料，以免在烧的过程中将汤汁烧干。