养生栗子鸡——秋季食补第一站

栗子有养胃健脾，补肾强筋的功效，而鸡肉蛋白质的比例较高，而且很容易被人体吸收和利用，所以二者相配更加提升了营养功效。太原美食网不仅如此，栗子的粉甜与鸡肉的鲜美更是相得益彰。

用料：

三黄鸡半只，栗子200克，红枣100克，枸杞20克，盐3克，生姜少许，料酒少许，白胡椒粉少许

营养美食菜谱做法：

1.栗子洗净，用锋利的厨房剪割出十字口。

2.水烧开，放入栗子，煮3分钟左右捞出。

3.将栗子放入冰水中（最好是冰水+冰块）。

4.取一个剥一个，非常轻松。

5.三黄鸡半只洗净，斩成大块。

6.锅中烧开水，加入姜片和料酒，放入三黄鸡焯3分钟左右，这样能去腥味；捞出后洗去浮沫。

7.重新备水，将栗子和鸡块放入锅中。

8.煮开后，转最小的火煮30分钟左右，汤色慢慢变浓。

9.放入清洗过的红枣和枸杞，再煮15分钟。

10.起锅前加食盐和白胡椒粉调味，撇清浮沫和余油，即可盛出。