教你做正宗面食小吃——酱香肉龙

发好的面擀成饼，再在上面均匀的抹上一层肉馅，卷起来再上锅蒸熟，吃的时候配上一碗稀饭，那味道简直是绝了。美食菜谱天津卫小吃肉龙也叫懒龙是一款天津卫的特色面食。

面粉 500g

温水 250g

酵母粉 5g

色拉油 1大勺

糖 1小勺

肉馅 300g

姜蒜末 少许

葱花 20g

盐 1小勺

鸡精 1小勺

生抽 1大勺

甜面酱 2大勺

料酒 1小勺

美食菜谱大全酱香肉龙的做法：

1.面粉，酵母粉，色拉油和糖用温水揉成面团，放置温暖的地方发至原始面团的两倍大。

2.把发好面团里的气揉出来，使面团再变回原始大小。

3.肉馅里加入葱花和姜蒜末，再加入盐，糖，鸡精，生抽，甜面酱，料酒和色拉油搅拌均匀，顺时针搅拌使肉馅上劲。

4.排好气的发面团擀成大圆薄片，均匀铺上肉馅，用勺子背部抹平抹匀，卷成长条，静置20分钟。

5.静置好的肉龙，冷水上锅，笼屉底部可涂上一层油防沾。开大火，从上汽开始计时，10分钟关火。关火后不要马上打开锅盖，闷两分钟再揭开。

6.蒸好的肉龙取出切段即可食用。