美味的韩国拌饭——贤妻必学之主食篇

石锅拌饭，在每家韩国料理店都可以看到。在石锅内放入米饭及菜和肉，烤到锅底有一层香喷喷的锅巴，喷香诱人。拌饭里的菜可以根据自己喜好随意放哈。太原美食网如果来个海带汤，就更好啦。

食材：

米饭350g、鸡蛋1个、胡萝卜50g、油麦菜30g、香菇20g、金针菇40g、黄瓜20g、牛里脊肉80g、豆芽20g、干黄瓜菜8g、香油适量、盐适量、料酒适量、韩国辣椒酱适量、油15ml、酱油适量。

步骤：

1、准备好材料，牛里脊切丝，黄花提前用水泡发好，香菇切丝，油麦菜切段，胡萝卜切丝，黄瓜切丝。

2、牛里脊切丝，加入酱油、盐、料酒抓均匀，再倒1勺油，腌制20分钟。

3、油麦菜、金针菇、香菇、黄花菜、豆芽，分别用水焯熟，捞出控水备用。

4、锅里倒油烧至7成热下入胡萝卜丝翻炒熟捞出，剩下的油滑炒牛肉丝，炒熟捞出。

5、石锅内均匀的刷一层香油。

6、铺好熟米饭。

7、均匀的摆好焯熟和炒熟的菜和肉，在中间放上韩国辣椒酱。

8、用平底锅煎1个鸡蛋，单面煎熟，码在菜上盖上锅盖，小火慢慢加热石锅，加热听到锅底兹兹响时端下即可（小心烫哦）。

营养美食菜谱小贴士：

1.所有蔬菜和肉根据自己的喜好，也可以换成猪里脊，鸡肉。蔬菜也可以根据自己喜好换。

2..石锅加热后很烫，取下的时候要小心。