【元宵节】在家做酸甜可口玫瑰汤圆

今天就是元宵节了，于是做了一些汤圆，玫瑰馅的，酸酸甜甜，正好缓缓春节大鱼大肉的腻。糯米面团是用一半温水和一半玫瑰浆和成的，煮好后的汤圆带有一抹淡淡的粉色，里面的玫瑰花馅酸酸甜甜，吃上一小碗也不觉得腻，美食菜谱大全推荐给大家。

玫瑰汤圆

食材：

水磨糯米粉180g

玫瑰花馅适量

温开水少许

玫瑰浆少许

做法：

1、水磨糯米粉放入料理盆内，加入少量温开水拌开，再加入玫瑰浆混合成稍硬的糯米面团

2、用保鲜膜盖住放置15分钟，将面团搓成长条，揪成小挤子，搓成圆球胚。

3、将圆球胚中间按出一个小坑，边缘捏薄，填上玫瑰馅，收口，成汤圆，做好的圆放在糯米粉里滚一圈沾上厚厚的的一层粉

4、汤锅内水烧开，下入汤圆煮至水开，点少许凉水再次煮开至汤圆浮起即可

山西美食网Tips:

做汤圆最好用水磨糯米粉，自己做馅料可以随家人喜欢来做调整，花生、豆沙、黑芝麻，还有鲜肉等咸甜馅，包馅的时候把面团边缘捏薄一些，收好口之后再轻轻用掌心搓圆，最后再滚上一层粉就成了，因为做起来便捷，所以不必一次做太多冻冰箱，随吃随做就成。