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这道菜照例还是煎豆腐，但调味汁选用鲍鱼汁、寿喜烧酱油，不仅味道大大提升，而且口感鲜、甜，是不错的午餐选择。
优府美食菜谱大全今日推荐菜品：鲍汁豆腐
难度：切墩(初级)
时间：10-30分钟
主料：老豆腐250克、鸡蛋一个
辅料：油适量、鲍鱼汁30ml、寿喜烧酱油15ml、白糖6克、小香葱一根、清水适量
美食菜谱做法：
1.先做调味汁，把寿喜烧酱油、鲍鱼汁、白糖全部放入调料碗里，放入适量清水搅拌均匀待用
2.豆腐一块，流水下稍微一冲洗
3.豆腐切小块；一个鸡蛋打散，放入豆腐沾满蛋液
4.不粘锅放少许的油，温热时放入豆腐
5.一面煎黄后，翻面煎另一面
6.所有的豆腐两面全部煎黄，全部放入平底锅里，到入调好的料汁
7.汤汁与豆腐齐平，小火慢炖
8.炖至汤汁浓稠时，撒上小香葱，即可出锅
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