立夏时节的慰藉——松子血糯米糕

立夏时节，江南家家户户都要吃乌米饭。这种乌米饭油亮清香，由白糯米泡入乌树叶中几小时后煮成的。据说这样吃可以除风解毒，防蚊叮虫咬。今天，我们用血糯米代替白糯米，因为血糯米的营养价值很高，除含蛋白质、脂肪、碳水化合物外，还含丰富的钙、磷、铁、维生素B1、B2等；血糯米还有补血养气地功效，具有养肝、益气健脾、生津止汗的作用。因此，夏天饮食讲究调理脾胃，吃点血糯米是非常有好处的。

优府美食菜谱大全今日推荐：松子血糯米糕

主料：血糯米140G、牛奶30G、色拉油15G、桂花蜂蜜30G、水80G、玫瑰花瓣5G、松子仁50G

辅料：葡萄干若干、枸杞若干

中华美食菜谱做法：

1.血糯米洗干净后泡水浸四十五分钟，取出淋干（白糯米不用浸泡）

2.所有主料放入面包机，麻薯程序，共50分钟

3.如果是白糯米，50分钟后再摁下开始，转页高速运转10分钟，就成年糕状了！血糯米饭，仅用50分钟即可，要的就是颗颗分明的感觉

4.准备好刷血糯米饭的桂花蜂蜜

5.面包机结束麻薯程序后戴上手套把血糯米饭放入保鲜袋用擀面杖压平整

6.用剪刀在保鲜袋中间和底下剪开，刷上桂花蜂蜜

7.在血糯米饭的半边均匀地撒上松子仁

8.用没撒松子仁的另一面盖上去

9.然后再撒一半松子仁，依然对折，用刀切块，顶面再刷桂花蜂蜜后用适量的葡萄干和枸杞装饰下，是不是美美的？味道也是软糯香甜夹杂着松子的香脆，营养特别丰富，简直可以赛过乌米饭啦！

小贴士

血糯米比较硬，所以一定要浸泡后才能放进面包机哦，不然会破坏面包机的涂层。

(美食责编：常秀美 )