彩虹千层可丽饼

优府美食攻略今日推荐：彩虹千层可丽饼

难度：初级

时间：30分钟

饼皮：含盐黄油20G，低筋面粉150G，细砂糖45G，鸡蛋130G，牛奶400G，食用色素

馅料：淡奶油500ML，砂糖80G，香草酒1/2汤匙

美食菜谱大全做法：

1.鸡蛋加糖打散后加入融化的黄油拌匀

2.筛入低粉拌匀后分次加入牛奶拌匀

3.拌好的面糊过筛一遍备用

4.分装入7个杯子中，这个面糊量可以烙直径20CM的饼皮22张，分成七份后每份可以烙3张还有少许面糊剩余，每份加入1滴食用色素调色

5.平底锅内刷一点点油，倒入约1/3的面糊摊平

6.边缘有些发干并且微微脱离锅面的时候就可以撕下来

7.翻面再烙几秒钟即可取出

8.保持小火烙饼，这样不会有焦黄的颜色出现。

9.依次完成所有21张饼皮

10.淡奶油加糖和香草酒打发

11.舀一些奶油铺在面皮上，周围留一部分不要全抹上

12.抹一层奶油叠一层面皮，叠了面皮之后再用手轻压把奶油往边缘推开，因为中间稍厚边缘较薄，逐渐会形成小山包的形状

13.以此类推，叠好所有就完成了