DIY厨房——鸡尾酒酸奶海洋慕斯

炎炎夏日，想做漂亮蛋糕，又怕淡奶油热量高怎么破？做慕斯吧！纯酸奶做的慕斯馅低脂、健康，再搭配鸡尾酒做的冰爽酒冻，晶莹剔透、冰爽解暑！

优府美食攻略今日推荐：鸡尾酒酸奶海洋慕斯

难度：中级

时间：数小时

主料：戚风蛋糕八寸1个、水果鸡尾酒150毫升

辅料：酸奶400克、吉利丁粉（慕斯馅）20克、吉利丁粉（酒冻）15克、消化饼干40克、椰蓉50克、水（慕斯馅）40克、水（酒冻）35克

美食菜谱大全做法：

1.8寸戚风分成两片

2.蛋糕用剪刀剪小一圈

3.放入8寸戚风模具

4.20克吉利丁粉加40克水，微波炉加热至吉利丁粉融化，放凉

5.放凉的吉利丁粉溶液倒入酸奶中搅匀

6.把搅匀的酸奶倒入戚风蛋糕片上冷藏30分钟后再放一层蛋糕片，再倒入剩下的慕斯液，然后放入冰箱冷藏最少4小时

7.鸡尾酒倒入碗中

8.15克吉利丁粉加35克水，微波炉叮至融化

9.吉利丁液倒入鸡尾酒中，拌匀

10.倒入平底容器，放入冰箱冷藏2小时

11.凝固好的鸡尾酒酒冻用勺子切碎

12.消化饼干擀碎

13.冷藏好的慕斯蛋糕丛冰箱取出，用电吹风吹热戚风模具四周

14.脱模

15.慕斯上撒酒冻做海水

16.消化饼干末做沙滩

17.椰蓉做海浪

18.再摆几个洗干净的小贝壳

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