DIY厨房——芒果慕斯杯

优府美食攻略今日推荐：芒果慕斯杯

难度：初级

时间：30分钟

主料：芒果1个、淡奶油100克、吉利丁粉10克、牛奶100毫升

辅料：白砂糖50克

美食菜谱大全做法：

1.在量杯中倒入80ml的温水，加入吉利丁粉，搅拌使其溶解

2.加入白砂糖搅拌融化（甜度觉得不够可再加一些），放置一旁冷却

3.芒果削皮切块（留少许备用）

4.将芒果肉放入料理机，加入牛奶

5.搅拌后无果肉即可

6.取另一个干净的碗，倒入100克淡奶油，用电动打蛋器打发至八成有粘稠感

7.将打发好的淡奶油与芒果汁搅拌混合均匀

8.剩余芒果切成片状和丁状，均匀铺在杯壁周围，这样奶油糊倒入后不会把水果完全淹没，透过玻璃能看见水果，比较好看

9.杯中倒入九分满的奶油糊，放入冰箱冷藏至少4小时，凝固好了即可食用

烹饪技巧

1、吉利丁溶液和芒果汁都可根据个人喜好的甜度适当增减糖的用量。

2、奶油打发至较粘稠即可，不需要打发太硬的程度。

(美食责编：常秀美 )