年味蒸大虾 零厨艺的你轻松掌握

过年嘛，家中的团聚时刻，最期待的之一，当然是尝尝各家厨艺高超的长辈端出的一盘盘看家菜，那是久违了一年的家的味道。但在我心目中最完美的聚餐不止于此，一家老或小、厨艺高超或普通，都能露一手，为，人人都能参与其中，那才是新年里最棒的厨房。

所以今天来一个，厨房白痴的你也可以轻松搞定的蒸大虾。你要是再说不会做，过年后再揍你。毕竟我们讲道理的人家，过年不打孩子。然后你又要问了，SoEasy的菜，年味在哪里？答案很简单：

虾够大，就有年味了。

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配料：

大虾、娃娃菜、粉丝、木耳

葱、姜、蒜、盐、油

1.8个10个大虾，差不多可以摆一盘就好，买大一点，都过年了，别舍不得。

2.粉丝一把，细一点的比如龙口粉丝就好，比较容易入味。温水泡软，入盘之前沥干。

3.娃娃菜和泡好的黑木耳切丝，因为蒸的时间不长，所以切细一点。和泡软后沥干水的粉丝一起在盘中铺底。

4.大虾开背，开深一点，开口处稍微抹一点点盐，然后如图这样盘在铺好粉丝和娃娃菜的盘子上。

5.切大概3、4瓣蒜的蒜末，锅里多下点油，小火把蒜末煸至变软。

6.然后把蒜末沥出来，铺在虾上，均匀撒一点盐，均匀淋上一点蒸鱼豉油类型的酱油。

7.等蒸锅水烧开了再把虾放进去，大概这样大火蒸5分钟左右就好了。

8.切一些葱末和一点点干辣椒末撒在上面，然后把刚才煸蒜的油加热，呲在盘子里，尤其是葱末上。

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