二月二龙抬头，节日当天都吃哪些美食？

二月二龙抬头，龙赋予一种神的象征，由于人们对龙的崇拜，这天要吃有“龙”字的食品来沾“龙气”，所以龙抬头当天的美食大都以“龙”来命名。

1、龙抬头传统食物：春饼

在有些地方，春饼又称为“龙鳞饼”，吃春饼就是“吃龙鳞”。一张比手掌大的春饼就像一片龙鳞，形象逼真，饼里卷着菜，合着菜吃意味“合龙头”，真是鲜香爽口。吃春饼时，一大家子围坐一起，把烙好的春饼放在蒸锅里，热热乎乎、边吃边拿、欢欢乐乐、开开心心。

2、龙抬头传统食物：饺子

俗话说“舒服不如倒着，好吃不如饺子”，饺子形似耳朵，又称“龙耳”，吃饺子就是“吃龙耳”。在二月二龙抬头这天，必须吃“肉菜饺子”，元宝状的饺子中又有肉又有菜，因为“肉菜”谐音“有财”，象征新的一年财运发发发，元宝滚滚来。

3、龙抬头传统食物：炸油糕

在一些地方，油炸糕色泽金黄，形似龙胆，所以又称为“龙胆”。二月二这天，吃油炸糕就是“吃龙胆”。做油炸糕一定要选黄米面，由黄米面做成的黄米糕具有“黄、软、筋、香”四大特点，色香好吃！

4、龙抬头传统食物：芥菜饭

俗话说“二月二吃荠菜饭，一年不得皮肤病”、“二月二吃荠菜粉，不生疥疮”。这也是有一定科学道理，芥菜中含有大量的叶绿素及维生素C，经常食用富含叶绿素及维生素C的蔬菜，能提高自身免疫能力，增强抵抗力，对人的皮肤有好处。

5、龙抬头传统食物：面条

面条，细如发丝，宛如龙须，下滚水如银龙入海，故又称“龙须面”。相传明代时期，有一位御膳房的厨师，立春当天，做了一碗面条，皇帝胃口大开，龙颜大悦，赞不绝口。从此二月二食龙须面成了一种习俗。二月二食龙须面，更有顺心如意的寓意。

每个地方都有每个地方的食物，无论吃什么，都是寄托一种对新年的向往，希望在新的一年里甜甜美美、财源滚滚、顺心如意！