原来西兰花这样吃才最美味

蒜蓉西兰花

用料：西兰花、胡萝卜、水淀粉、食盐、蒜

做法：1.将西兰花用手掰开清洗干净。西兰花柄也不要扔掉，去皮切块一起烧了，也很好吃的；

2.胡萝卜切粗条，蒜切蓉；

3.锅中放水，烧开，加入一点盐和植物油，放入西兰花和胡萝卜汆烫几秒钟，稍微变色了立刻捞出；

4.锅里面放植物油，6成热，放入蒜蓉爆炒出香味，放入西兰花胡萝卜翻炒；

5.快熟时倒入水淀粉和盐，搅拌均匀即可。

西兰花炒虾仁

用料：虾仁、西兰花、食盐、蒜、生抽、淀粉、植物油

做法：1.西兰花洗净后用淡盐水浸泡30分钟，去除残留的农药；

2.将西兰花去掉粗茎，择成小朵；虾仁用生抽、淀粉腌一下，大蒜拍破切碎；

3.锅中注入适量清水，烧开后加入少许盐，将西兰花放入，煮几分钟熟透后捞出；

4.锅中倒入少许油，下蒜末和虾仁翻炒变色后，放入西兰花翻炒均匀即可出锅。

白灼西兰花

用料：西兰花、色拉油、食盐、蒸鱼豉油

做法：1.西兰花买回来之后，要用大量的盐水浸泡半小时以上。因为西兰花是农药非常浓烈的蔬菜，加上表面凹凸，更容易有农药残留，一定要处理好方可食用；

2.浸泡好冲洗干净的西兰花，切成块；

3.将西兰花焯熟；

4.过凉；

5.过凉后的西兰花摆盘，倒入蒸鱼豉油；

6.锅中烧热一勺油，浇在西兰花上即可。