退休对于很多人而言，是一种幸福，因为不用早起上班，还有退休金可以享用，真是太幸福了。江西的刘大叔是一位退休老师，退休金6000元，可以说完全可以让他生活得很好，但是刘大叔却感叹日子太苦了，还不如去上班。

因为刘大叔的老伴田大婶觉得年纪大了要吃得健康点，所以做的菜都是一些素菜，一周都吃不上一口肉，让刘大叔觉得委屈，还不如上班时在学校食堂吃的工作餐，虽然味道不好，但至少还有肉，能慰藉一下肠胃。

这个是笋子炒鸡蛋，这个笋子是春笋很鲜嫩，有笋子清清淡淡的适合开胃，而且有营养，是大自然的馈赠，还有这个鸡蛋，是田大婶买的土鸡蛋，蛋香味十足，虽然不多但是蛋香味更浓郁，吃起来更开胃，搭配米饭简直是绝了。

另一道菜是拌黄瓜，为了补充蛋白质，所以田大婶加了豆腐，豆香味十足，爽嫩顺滑，入口即化，搭配拌好的黄瓜，脆脆的自带香味，吃起来口感好而且清淡，这两道菜配一小碗米饭，就是刘大叔的晚餐了。

而这一顿是一个白菜梗拌豆腐皮，白菜梗便宜，但是有营养，脆脆的很爽口，还有这个豆腐皮，豆腐皮有韧性，吃起来也有嚼劲，搭配在一起很完美，让人觉得开胃，营养价值还高。

还有一个红苋菜，春天的红苋菜很新鲜，多汁而鲜嫩，吃起来很爽脆，虽然是红色但是不影响口感，而且营养价值还更高，简单的加一些盐，就能提升风味，清清淡淡地解腻开胃。

炒茄子也很美味，虽然不到季节，但是依然很软糯，去皮后田大婶会上锅蒸一下这样会让茄子更容易熟，而且还能省不少油，吃起来更健康，蒸熟后再来炒，加一点青椒点缀，味道好还少油，健健康康吃得开心。

还有一个清炒生菜，生菜脆脆的物美价廉，加一些蒜末，就能提升味道，口感好一咬就爆汁，还没有其他蔬菜的苦涩感，这样的两道菜就能让老两口吃饱喝足，应付一天的生活，只是说这些菜都也太清淡了，田大婶是为了健康，但是刘大叔却受不了，想要去改善生活，但是天天和田大婶一起也没机会，有钱也没有地方花。

看到刘大叔吃的菜，网友都忍不住笑了，表示为了健康，吃点蔬菜也值了，对此你怎么看呢？（素材源自网络，如有侵权，联系删除）