夏天真的来啦! 炎炎烈日下，是不是感觉吃啥都没胃口?我今天要给大家分享一道超级好吃的炒凉粉!对，没错，就是那个我们平时凉拌着吃的凉粉，居然还能炒着吃?

　　说起凉粉，那可是夏季的必备神器。清清爽爽的口感，配上各种调料，简直就是解暑利器。但是，你有没有想过换个口味，试试炒凉粉?

　　今天咱们就说一说炒凉粉的做法吧!

　　所需食材：白凉粉，大蒜，青椒，生抽，醋，油;

　　菜谱做法：

　　1、白凉粉用水冲一下表面，清洗干净后切成小片，不要切太厚，稍微薄一点会比较入味。青椒切成滚刀块，大蒜切末;

　　2、锅内倒油，放入蒜末、青椒炒香，然后把切好的凉粉片也倒进去，翻炒均匀;

　　3、等青椒炒断生后加上生抽和醋调味，翻炒到凉粉上色，就可以出锅了;

　　你别看这道菜不管是食材，还是做法都特别的简单，凉粉吃起来嫩嫩滑滑的。

　　炒凉粉和凉拌凉粉比起来，口感更加丰富。高温炒制使得凉粉表面微微焦黄，内里却依然保持着原有的嫩滑。再配上一些蔬菜，那味道简直是妙不可言!每一口都能尝到不同的风味，让人回味无穷。

编辑：陈方

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