想吃巧克力饼干？别再买了，自己在家做，好吃健康又省钱！今天就来教大家做一款经典的美式巧克力软饼干，做法超级简单，保证一看就会，一做就成功！外酥内软，巧克力味浓郁，一口就上瘾！

这款巧克力软饼干最大的特点就是外酥内软，咬一口下去，满满的巧克力香气在口中蔓延，简直太满足了！关键是做法简单，厨房小白也能轻松驾驭！

【准备工作】

120g 无盐黄油提前从冰箱取出，室温软化。烤箱预热至180度。【所需食材】

无盐黄油：120 克黑糖：160 克细砂糖：70 克鸡蛋：1 个中筋面粉：170 克小苏打：1/2 茶匙食盐：1 茶匙香草精：1 茶匙黑/白巧克力豆：160 克【制作步骤】

将软化好的黄油放入碗中，加入黑糖和细砂糖，用电动打蛋器打发至颜色变浅，体积蓬松。

打入一个鸡蛋，继续用打蛋器搅拌均匀。将中筋面粉、小苏打、食盐和香草精混合均匀后，筛入步骤2的黄油混合物中。

用刮刀翻拌均匀，不要过度搅拌，避免面粉起筋。加入巧克力豆，继续翻拌均匀，使巧克力豆均匀分布在面糊中。将面糊用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏至少2个小时，让面糊充分融合风味。

取出冷藏好的面糊，用勺子挖出大小均匀的面团，放在铺了油纸的烤盘上，每个面团之间留出足够的空隙。将烤盘放入预热好的烤箱中层，烘烤10-12分钟，至饼干表面金黄即可。

烘烤结束后，将烤盘取出，饼干在烤盘上晾凉后即可享用。香喷喷的巧克力软饼干就做好啦！外酥内软，巧克力味浓郁，一口下去超级满足！

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校对 黄豪