一、绿豆莲子薏米羹

食材

绿豆50g、薏米50g、莲子少许、冰糖少许（可选）

1. 莲子、薏米洗净，清水浸泡1-2小时；绿豆单独洗净，加少许盐揉搓，腌制半小时后冲洗干净。

2. 砂锅中倒入100ml清水，大火烧开，放入泡好的绿豆、薏米、莲子，煮沸5分钟。

3. 再往锅内加入500ml清水，盖上锅盖转小火慢煮30分钟，煮至绿豆完全开花。

4. 喜欢甜味可放入少许冰糖搅拌融化，即可盛出食用。

二、清炒菠菜

食材

菠菜、大蒜、盐、白糖、食用油、味精少许

1. 锅中烧水，水开后加一勺盐、少许白糖、几滴食用油，放入菠菜焯水10秒，捞出沥干水分备用。

2. 热锅倒油，下入蒜末，小火炒至蒜末微微发黄。

3. 转大火倒入焯好的菠菜，加适量盐、少许味精，快速翻炒均匀后立刻出锅。

三、黄花菜蒸肉

食材

猪梅花肉、干黄花菜、枸杞、葱花、盐、胡椒粉、生抽、淀粉、葱姜水

1. 猪梅花肉切成薄片，加少许盐、胡椒粉、生抽、淀粉、葱姜水抓匀，腌制5分钟。

2. 干黄花菜提前泡发洗净，铺在盘底，撒一点点盐打底。

3. 把腌好的肉片平铺在黄花菜上，点缀几颗枸杞。

4. 放入蒸锅，水开后大火蒸12分钟左右。

5. 出锅后撒上葱花即可。