时间过的是真快，今天小暑了，天闷得让人发蔫。

我爸每年一到这个时候就爱打盹，下午坐在沙发上看着电视就睡着了，醒了之后还说腿发软，完全不想动弹。

我公婆今年快八十岁了，两个人腿脚利索得很，天天早上还去公园里面打太极拳。上一回我去他们家，看茶几上摆了好几个小罐子，里头装着花生、黑豆、还有切好的红薯干。

我婆婆说这是他们老两口的“下午茶”，每天半晌午和下午三四点钟，雷打不动地抓一把吃吃。她让我给我爸也备上一点，说入夏以后出汗多，光靠三顿饭是不够的，半晌午和下午得垫补垫补。

我回去照着她说的准备了这几样，我爸吃了半个多月，自己跟我说下午不打瞌睡了，下面这三样零食，就是跟公婆学过来的。

花生米直干锅小火慢慢炒，不用放油，炒到皮一搓就掉了，临出锅的时候撒上一把蒜末，蒜香味裹着花生米，吃起来那是越嚼越香。

我公婆每天早上抓一小把配着粥吃，下午再抓一小把当零嘴，说比外面买的油炸花生强多了。

食材：

花生米半斤，大蒜三四瓣，盐少许。

做法：

花生米不用洗，直接倒进锅里面，开小火慢慢地炒，铲子别停下来，炒到花生皮微微裂开了、颜色变深就可以了。大蒜拍碎了之后切成末，花生炒到能闻到焦香味了，把蒜末撒进去继续翻炒，炒到蒜香味飘出来了就行。撒上一点点盐，翻均匀了就关火，倒出来摊开了晾凉，装进密封罐里面，随时吃随时拿，方便得很。02 盐水煮黑豆

黑豆提前泡上一个晚上，第二天加点盐和八角一起煮，煮到软软糯糯的，放凉了直接就当零食吃，黑豆嚼起来粉粉的，还带着一点点咸味和八角的香气。

我公婆说他们吃了整整一个夏天了，也不知道是不是心理作用，反正感觉腿脚轻快了不少。

食材：

黑豆半斤，八角两个，盐一勺。

做法：

黑豆提前用清水泡上一个夜晚，泡到豆子胀得圆鼓鼓的就可以。泡好的黑豆捞出来放进锅里面，加清水没过黑豆，放上八角和盐。大火煮开之后，转小火慢慢煮上四十分钟，煮到豆子软了用指甲一掐就碎。关火让黑豆在汤里面再泡上半个小时，这样更入味。捞出来控干水分，放进冰箱里能存上个三四天，想吃的时候随时抓上一把。03 红薯干

红薯干根本不用去外面买，自己在家里面就能做，健康又卫生。

做好的红薯干嚼起来特别甜，完全不用放糖，红薯本身的甜味就足够了，下午三四点钟最容易犯困的时候嚼上两根，不仅顶饱还不会腻。

食材：

红薯两个

做法：

红薯洗干净了不用削皮，整个放进锅里蒸二十分钟，蒸到筷子一戳就透。拿出来晾到不烫手了把皮剥掉，切成手指头粗的长条。摆在竹匾或者烤盘上面，放在大太阳底下晒上一天，中途翻一次面，晒到表面干了、捏着软软的就行了。晚上收回来放进冰箱里，能连续吃上一个星期。

温馨小贴士：

炒花生全程都要小火，铲子千万别停下来，闻到焦香就赶紧关火，多炒半分钟就苦了。黑豆一定要提前泡上，不泡的话煮多久都还是硬，煮好了在汤里面多泡上一会儿，味道才会透。晒红薯干要挑个大晴天，一天就能晒好，阴天可不能做，会发霉的。小暑过后老人出汗多，这些零食花钱不多，比吃外面的强多了。