“老杨，才爬了十多分钟，你竟然都喘成这样了？”老马和老杨是多年的邻居，恰好最近两个人退休，趁着天气还不错约着一起爬山。

结果谁成想，平时看着身体相当不错的老杨，才爬了没一会就开始大喘气。

老马笑问老杨是不是偷懒不运动，躲家里吃肥肉吃的。

这倒是老杨头一回听说这话，难道吃肥肉真的对身体不好吗？

老马甚至还和老杨科普了很多养生小妙招，说中老年人应该少吃肥肉，不然的话容易出现各种身体问题。

像高血压高血糖纷纷找上门来，让人防不胜防，但事实真的是这样吗？

一、上了年纪的人肥肉吃多少？

一旦提起肥肉两个字，大家马上就会联想到肥胖症、高血压、高血脂。

肥肉确实是引发这些中老年慢性疾病的关键因素。

再加上老年人的肠胃消化系统功能减弱，经常吃肥肉，很难消化，慢慢的堆积，在体内就会造成多余的负担。

但是老年人真的应该一口肥肉都不吃吗？

1、适当吃肥肉有好处

猪牛羊身上的肥肉，主要是指动物腹部、后腿上的一些肉，具有非常多的营养价值。

适当的吃一些肥肉可以给我们身体提供充足的能量。

有关营养学研究表明，为了满足营养的摄入，中老年人群体的脂肪摄入量应该占总能量的20%-25%。

这是因为我们人体中所需的脂肪酸以及亚油酸和亚麻酸，他们是维持我们各个器官正常运转的能量。

但是并不能靠人体自己合成，只能通过肥肉等食物获取。

而且像很多维生素D,维生素E，维生素K等等也都需要借助脂肪才能够被人体吸收。

所以中老年人群体在日常饮食中应该定期的摄入一些肥肉。

其中必需的脂肪酸不能靠人体自身合成，必须从食物中摄取。

包括亚油酸和亚麻酸，他们是维持机体生长发育和皮肤正常代谢所必需的多不饱和脂肪酸。

而脂溶性维生素D、维E、维K等能为机体提供营养，只有脂肪才能促进这部分维生素的吸收。

2、注意烹饪方式

肥肉虽然可能会引发高血压高血脂等问题，但是肥肉的烹饪方式还是非常重要的。

油炸和爆炒等烹饪方式都会加剧消化的难度，增加身体负担，所以更加建议中老年群体选择蒸、煮等较为清淡的方式。

尤其对于老年人常吃炖的肥肉可以延年益寿、降低胆固醇等等。

二、医生多次强调，中老年人要少吃这3样东西

在大家的印象当中，肥肉一直威胁健康的食物，令好多老年人谈肥肉色变。

但其实经过调查和研究表明，真正威胁大家健康的是下面提到的这3种食物。

一旦摄入过量反而会增加肠胃的负担，引发身体不适，甚至更可能会引起胃癌、肠癌等重大的疾病，大家一定要引起重视。

1、经过油炸的食品

随着年龄的增长，中老年人的身体状态也出现了断崖式的下滑。

没有年轻时的强壮，尤其血管方面的问题逐渐暴露出来，因此大家应该尽量少吃油炸食物。

这是因为炸鸡、炸鱼、油条等高温油炸的食物中含有超标的油脂。

经常食用的话会导致这些油脂慢慢的沉淀在体内，最后沉淀在血管内，形成斑驳的胆固醇斑块，导致出现动脉硬化问题。

那这种情况会导致什么问题呢？会增加心脏病和中风的风险。

尤其老年人群体的血管本身就非常脆弱，油炸食品带来的这种影响会更加久远。

尽量以更加清淡一些的饮食为主会更好，尤其像蔬菜、水果、全谷物的摄入等等。

可以增加膳食纤维和维生素、矿物质的摄入，有利于维持身体的健康。

2、高盐的食品

盐是我们在日常生活当中非常常见的调味品，但它背后蕴藏着巨大的安全隐患。

老年人的味觉感官会比年轻人要更加的迟钝一些，所以在炒菜烹饪的时候无意当中会放更多的盐。

这样就使得我们的日常饮食长期属于高盐的情况下，一旦盐摄入过量会导致钠离子逐渐增多，进而导致电解质紊乱，出现各种各样的健康问题。

所以为了我们的健康，在一定要控制好盐的摄入量，尽量选择低盐或者少盐的食物，减少盐对于心脏的负担。

尤其像很多老年人早餐都喜欢喝粥，配咸菜、腌萝卜、咸鸭蛋等等。

这些食物虽然非常的美味，但是经过长时间的腌制之后，本身含有大量的亚硝酸盐，可能会引起消化系统的癌症。

同时咸菜当中并没有太多的营养物质，经常食用咸菜腌菜也会造成营养摄入不均衡，出现没有力气、营养不良等情况。

3、糖分高的食物

你平时是不是经常喜欢吃一些糖果和点心？

这些甜腻腻的食物，虽然能够增加味蕾上的愉悦感让你的心情更加愉快，但是经常吃这些甜食也会威胁到自己的身体健康。

一方面高糖的饮食会导致能量摄入过多，会导致脂肪增加，进而引起肥胖糖尿病等。

另外，一方面过度的食用高糖食物，也会加速皮肤的氧化让人衰老的更加迅速。

同时经常吃高糖食物也会对牙齿造成无法挽回的伤害，引起牙痛龋齿等问题。

所以我们在日常的饮食当中，应该尽量少吃蛋糕点心等甜品，守护好我们的牙齿和身体健康。

还需要注意的是高糖食物，不仅仅指上面提到的一些蛋糕甜点，还有很多的甜牛奶和饮料。

比如我们平时经常喝的咖啡，虽然含有大量的咖啡因具有提神醒脑的效果。

但是三天五头的喝咖啡会导致糖分超标，甚至甚至还会加速心脏的跳动频率和脑神经的活动程度。

进而引发心律不齐和严重的睡眠问题，对于老年人的身体造成无法挽回的伤害。

三、中年人在饮食上有哪些需要注意的细节？

万万没有想到，对于中老年人群体来说最大的健康威胁居然存在在日常饮食上。

那么这类人群到底应该如何健康的饮食才能够增长寿命呢？

建议大家做到上面三不吃的同时关注好自己的饮食作息习惯。

良好的饮食，能够促进身体的新陈代谢，让你始终保持年轻活力。

首先，不要贪食，每餐吃饭七八分饱就够了。

众所周知，老年人的肠胃系统是非常脆弱的，一些太软太辣的食物都会引发消化不良，造成胃痛胃胀气等问题。

所以大家应该保持清淡饮食，尽量少吃一些带有刺激性的食物。

同时也应该坚持少食多餐的原则，一次性贪食过多，反而容易加剧肠胃的负担，导致胃胀胃痛。

具体来说早中晚三餐吃七八分饱就够了，既能够满足身体对于能量的需求，也不会给胃部带来太大的负担。

同时也可以增加一些玉米、红薯、土豆等粗粮。

这些谷物粗粮会更容易消化一些，对老年人的身体也非常有帮助，可以辅助降低血糖血脂等等。

尤其在早餐的食用上，更应该注意适度原则，在喜欢的食物也不要吃得太饱。

因为经过一晚上的休息之后，肠胃刚刚运作起来，一次性吃过多的早餐，会突然的增加肠道的负担，进而导致一整天肠胃不舒服。

而且过于油腻的早餐也会损伤胃部的健康，尽量还是以清淡的米粥、鸡蛋为主会更好一些。

其次，不要挑食，注意整体的荤素搭配。

身体条件较差的中老年人群体更应该注意营养的摄入。

所以在平时的一日三餐当中，千万不要挑食，像一些绿色蔬菜、鱼肉蛋奶都应该吃一些。

如果只吃大鱼大肉的话，会导致体内脂肪大量的堆积，引发心脑血管疾病。

还会缺乏人体所需的维生素和微量元素，所以大家应该适当的吃一些绿色蔬菜和水果，摄入足量维生素和矿物质可以促进骨骼生长等等。

最后，不要吃的太速度，细嚼慢咽对身体好。

随着年纪的不断增长，我们的牙齿也会逐渐的老化脱落。

所以我们在吃饭的时候更应该细嚼慢咽，将食物完全咀嚼后才能够更好的被人体吸收，同时还不会破坏我们的食道。

一旦吃饭过分地追求速度，不管冷的热的硬的软的全部一股脑地咽下，很有可能会破坏我们的胃部黏膜和食管，继而引发身体不适。

像午饭和晚饭，建议大家用餐时间维持在30分钟左右会更加合适，给自己和胃部一个适应的时间，更好的促进吸收和转化。

总结

中老年人的饮食健康是大有学问的，完全不能够一句少吃肥肉泛泛而谈。

建议大家做到上面的三点，少吃油炸、高糖、高盐的食物，减轻肠胃的负担、警惕心脑血管疾病。

同时，如果身体出现任何不适情况，应该及时的就医问诊，趁早解决！

参考资料

大众养生网 2020.4.8 老年人不能吃肥肉？正确吃肥肉，牢记这3点，不仅补钙还长寿

健康八条 2022.12.13建议中老年人想要少生病，最好少吃或不吃这两类食物，身体健康

39健康网社区 2008.11.28 老人不宜吃太多油炸食物

编辑：陈方

一审：李慧

二审：汤世明

三审：王超