满满几冰柜的雪糕，消费者寥寥无几。

小暑已过，本该是雪糕、冰淇淋一年中最旺的销售季。然而，记者近日走访玉林城区多家雪糕批发店、便利店发现，今年夏天雪糕市场意外遇“冷”，不少商家守着冰柜感叹生意难做。在玉林高新区一家牛奶直营店里，5个塞满雪糕的冰柜和冷清的门店形成了鲜明对比。

现场走访：

冰柜塞得满满当当，店员直言“租金交不起”

“今年销量少了很多，如果是个人开店，租金都交不起了。”近日晚上，在玉林高新区一家牛奶直营店，店员一边整理冰柜一边向记者诉苦。

记者看到，该门店内摆放了5个大冰柜，伊利、蒙牛等品牌的雪糕和冰淇淋塞得满满当当，但半小时里，进店购买雪糕的顾客只有两人，共消费6.4元。店员告诉记者，这家店已经开了5年，是公司直营店，尚能勉强维持，但压力明显增大。

为了走量，店内绝大部分产品定价在2.5元至5元之间，不仅设置了比零售价便宜0.5元至1元的会员价，还推出“买够10条算批发价”的优惠，且全场找不到单价超过10元的产品。即便如此，店里选购的顾客依旧寥寥无几。

这一现象并非个例。名山菜市场一家冷饮批发店，虽然仍有市民前来选购，但店主却表示，相比去年同期的火爆，今年不仅企业团购大单少了，连散客的购买频率也明显下降。这与5月底该店因高温天气迎来“热销潮”的场景形成反差。当时的高温推高销量，而前期的连续降雨和不算酷热的天气，给这股热潮浇了冷水。

商家吐槽：

天气不热、下雨天多，雪糕“看天吃饭”

“冷饮消费本质是‘看天吃饭’，经常下雨、凉快日子多，大家吃冰棍的冲动自然就弱了。”从事冷饮批发的杨先生说。

据多位受访商家分析，今年6月以来，玉林降雨频繁，气温并未出现持续性高温，直接影响了雪糕这种强季节性的产品销量。在体感温度不够热的情况下，消费者对于解暑食品的需求大大降低。

此外，“雪糕刺客”退潮后的消费理性回归也是重要原因。经历了前两年高端雪糕的“价格轰炸”，消费者如今更看重性价比。上述牛奶直营店店员告诉记者，今年销量最好的都是3元至5元的平价款。记者走访发现，伊利巧乐兹、蒙牛随变等传统产品重回“C位”。10元以上的梦龙、哈根达斯等产品明显走不动，曾经的“网红”高价雪糕在货架上不再受宠。

原因探析：

线上平台分流与渠道变革

除了天气和消费心理，业内人士指出，线上平台的冲击和销售渠道的变革正在重塑雪糕市场格局。

“现在很多人图方便，直接在网上或社区团购下单，一箱一箱送到家，价格比店里还便宜。”一位雪糕经销商向记者分析。随着即时零售和社区电商的发展，消费者购买雪糕的渠道不再局限于街边小店和批发部。加上各大平台在夏季推出的折扣活动，线上渠道抢走了相当一部分客流。

另一方面，商场内现制冰淇淋品牌以及茶饮店跨界推出的冰淇淋产品，凭借其社交属性和个性化体验，也吸引了大量年轻消费者。这进一步分流了传统包装雪糕的市场份额。

面对当前的“寒流”，商家们仍在苦苦支撑。多数受访者寄希望于后续天气转热，认为如果七八月份出现持续性高温，今年的销售缺口或许还能补上。但不可否认的是，经过市场的洗礼，玉林雪糕消费市场正从“拼价格、拼网红”向“拼性价比、拼品质”转型。