轻盈系甜点「抹茶豆乳提拉米苏」，嫩豆腐取代传统马斯卡彭奶酪，大幅降低热量与负担，同时保有绵密滑顺的口感。豆腐与鲜奶油完美融合，想更低热量可以用希腊酸奶取代鲜奶油，入口轻盈不厚重，搭配带微苦茶香的抹茶与香气浓郁的黄豆粉，甜而不腻，层次更加丰富。

浸泡抹茶液的手指饼干增加湿润口感，每一口都能吃到淡淡的茶香。相较于传统提拉米苏，这款更清爽、更低负担，无论是下午茶、饭后甜点，或是正在控制饮食却想满足甜点胃的你，都能大口享受这份疗愈又健康的点心。

食材：

动物性鲜奶油150克

黑糖粉35克

嫩豆腐150克

手指饼干适量

抹茶粉5克

热水100ml

装饰：

抹茶粉适量

黄豆粉适量

操作步骤：

1、准备所有食材。

2、鲜奶油加黑糖打发约7-8分发。

3、将嫩豆腐打碎，加入打发鲜奶油拌匀。

4、抹茶粉加热水冲成茶液，将手指饼干快速浸入放凉的抹茶液中（正反面各沾 1 秒，不要泡烂）铺满容器底部。

5、在抹茶饼干上铺上厚厚一层步骤3拌匀的黑糖豆乳酱，重复饼干、豆乳酱的顺序填满容器。

6、最上层黑糖豆乳酱抹平，放入冰箱冷藏至少 4 小时（隔夜更佳）。

7、吃之前，先筛上一层熟黄豆粉，再筛上一层抹茶粉即可盛盘享用。