7月16日，“遇见凉都乐享盛夏”六盘水特色餐饮产业发展交流会暨第六届万人烙锅季新闻发布会举行。会上正式官宣：2026第六届万人烙锅狂欢季，将于8月14日至23日，在爱琴海商业广场重磅启幕。

此次万人烙锅狂欢季，以产业赋能、美食聚力、文旅融合为核心，将打造一场集展览、竞技、品鉴、文创于一体的夏日美食盛会，同步为商户送上“流量+服务+安全”三大赋能包，让这口源自民间的烙锅迸发出更强劲的产业活力。

发布会现场，一份“烙锅盛宴”清单格外诱人。本届美食季将打造三大特色主题展区，把烙锅全产业链一次性搬上街头——烙锅核心展区集中展示专用辣椒面、定制厨具、环保燃料和原生态食材，让“标准化”看得见、尝得到；全产业链配套展区汇聚本土农特产、调味料、酒水饮料，并引入餐饮设计、冷链物流等上下游企业，搭建产销对接的直通平台；美食文创展区则把烙锅变成城市伴手礼，非遗手作、凉都文创等让烟火记忆可以带走、能够传播。

更让人期待的是全民狂欢的“万人烙锅宴”。活动期间，每天将开设千人免费烙锅品鉴专场，新鲜现切的土猪肉在烙盘上嗞嗞作响，配上加多宝凉茶解辣，市民和游客可以沉浸式体验最地道的凉都风味。

此外，“乐享凉都江湖游”话题挑战赛同步上线，邀请网友用短视频打卡六盘水景区，记录水城烙锅、羊肉粉的江湖百味；“探寻水城烙锅百味江湖美食店”赛事规则也在现场揭晓，以线上流量激活全域避暑热度。

发布会不单是美食季的预告，更是一场面向餐饮商户的集体“充电”。围绕即将到来的“凉都马拉松”与避暑旅游高峰，交流培训直击痛点，第一课讲透互联网思维，手把手教商户如何抓取马拉松热点，把赛事流量转化成门店客流和真实生意；第二课聚焦服务礼仪，为避暑季做好接待能力升级；第三课强化食品安全，从源头到餐桌守住烟火气里的放心消费。

从一口烙锅出发，六盘水正着力补齐产业链短板、规范经营标准、拓宽对外销路。作为“中国凉都”和“烙锅美食之都”，六盘水持续推动水城烙锅走向标准化、品牌化、产业化。

六盘水烙锅美食商会相关负责人表示，将以第六届烙锅美食季为新起点，持续完善全产业链布局，深挖非遗饮食文化，串联文旅、农业、商贸多元产业，让烙锅成为带动乡村增收、城市引流、产业升级的强劲引擎。

8月14日，爱琴海商业广场，凉都备好烙锅与清凉，邀你共赴一场舌尖上的盛夏狂欢。

贵州日报天眼新闻记者 顾冰洁

编辑 鲁媛

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