一、凉拌猪肚

食材：猪肚，黄瓜，胡萝卜，香菜

做法：把胡萝卜，黄瓜切丝，香菜切段待用～

酱汁：碗里＋1勺蒜末＋1勺白芝麻＋1勺辣椒粉，浇入1勺热油＋3勺生抽＋1勺蚝油＋2勺醋＋半勺白糖～

锅里加入开水，把肚皮放入焯30秒捞出，加入胡萝卜丝，黄瓜丝，香菜，倒入酱汁，拌匀即可～

二、凉拌猪头肉

食材：猪耳朵，猪头肉，猪肝，黄瓜

做法卤肉买好切片，可以选择自己喜欢的买。准备一根黄瓜～

黄瓜拍打小段，加入＋蒜末小米椒＋生抽醋一勺＋姜面盐适量＋葱丝香油＋辣椒油少许～

抓拌均匀即可，盐一定要少，姜面不能少～

三、捞汁柠檬虾

食材：虾，柠檬片，香菜，蒜末，小米辣

做法：虾去头去虾线，放料酒姜片，冷水下锅煮熟捞出，过凉水剥壳～

放入柠檬片，蒜末，香菜，小米辣，洋葱，再挤半个柠檬汁，三勺生抽，一勺蚝油，一勺醋，一勺香油，适量盐和代糖搅匀淋上去，拌匀腌两小时搞定～

四、凉拌鸭胗

食材：鸭胗，蒜末，小米辣，香菜

做法：鸭胗冷水下锅，加葱姜+料酒+老抽各一勺+生抽两勺，煮10分钟～

准备蒜末+小米辣+辣椒面+白芝麻，淋上热油，加生抽+陈醋各两勺+蚝油一勺+少许白糖～

鸭胗捞出洗净，沥干加入香菜，下倒入料汁，搅匀即可开吃～

五、黄瓜拌牛肉丸

食材：牛肉丸、黄瓜、小米辣、蒜、香菜

做法：准备酱汁：小米辣、蒜末、辣椒面、白芝麻热油激香，加生抽2勺、醋、白糖、蚝油各1勺、适量盐、鸡精搅匀～

牛肉丸煮熟切片，放黄瓜、花生米～

倒酱汁拌匀，撒葱花香菜即可～

六、虾仁鸡蛋拌玉米粒

食材：虾，玉米，鸡蛋，西兰花

酱汁：蒜末+小米辣+辣椒面+白芝麻，淋上热油，加生抽+醋+代糖拌匀

做法：虾煮熟剥壳，玉米粒、鸡蛋、西兰花煮熟，倒入酱汁拌匀～

#一句话形容夏日生活#?

校对 黄豪