主持人：昨天（22号）举行的南市食品街招商大会吸引了全国300多家品牌齐聚天津。其中，20多家老字号、首店、主力店、西北角代表品牌及年轻潮流品牌现场签约，标志着承载着几代天津人舌尖记忆的南市食品街焕新改造取得阶段性关键突破。来听记者田晓曦的报道。

音频：南市焕新0723 3分18

作为天津城市更新的重点项目，南市食品街此次焕新在保留经典建筑风貌的前提下，对内部空间与商业逻辑进行全面升级，将构建“一街三庭四坊”的差异化空间布局，同时打造“晨味津门—河海盛宴—漫游时空—哏都乐夜—醉月微醺—深夜食堂”全时段消费动线。对于目前的建设和招商情况，天津旅游集团津旅南市公司总经理张白羽介绍说：

【录音：现在就是一方面我们工程在抢进度，另一方面招商我们正在全面展开，要展示津味特色，所以说由天津本地的老字号、小吃、非遗，另一方面我们也会引进很多全国风味和全球的美食来进驻。除了美食之外，我们一个是增加了像娱乐、社交、人文等，比如说有我们自营的美食博物馆，有极具特色的曲艺剧场，还有我们组织的演艺，都是非常具有南市的风采和特征。】

在首批有意向入驻的品牌中，津门老字号的纷纷回归成为一大亮点。桂发祥见证了南市这片商圈的起落与繁华，此次入驻更像是“回家”。桂发祥销售公司总经理马天禄说：除了经典的传统产品，还会推出更多适配年轻消费群体的创新品类。

【录音：我们和食品街之间其实早就有一个非常深度的这么相伴，我们也决定了再次的一个入住，希望能够实现咱们中华老字号传统文化和咱们新兴的文旅的共同的一个发展，希望能够让食品街成为咱们全国的游客，到了天津以后一站式体验到咱们天津的美味，同时能够品鉴到咱们天津的烟火文脉。】

带着同样情怀的还有马记茶汤，清末年间马家就在南市摆摊售卖茶汤，是天津最早做茶汤的商户之一，上世纪80年代南市食品街建成开业，马记茶汤也是首批入驻的特色小吃商户，一把标志性的龙嘴大铜壶，冲出了几代天津人的舌尖记忆。马记茶汤负责人穆海龙说。

【录音：我比南市大一岁，我小的时候一直在南市玩，然后我们家店也在南市，那阵食品街人也多。所以我们还想回来。我们家就是一直保持着传统的熟米面，我想把我的传统的这些东西还保留在食品街，原来有的还有，还能看得见。】

同时，一批充满创意的年轻潮流品牌也将入驻，为这座老地标注入新鲜活力。主打创意美食与文化体验的茉上花开便是其中的代表性品牌，其打造的酱油冰淇淋、芦花海盐饮品等恰好契合了此次焕新对年轻态、体验式业态的规划方向。茉上花开创意科技有限公司总经理黄小豆说：

【录音：比如说芦花海盐加入我们各式各样的饮品里面，光荣酱油今年是100年，我们要给它提升到年轻人的这么一个消费场景中，所以我们就创立了光荣酱油冰淇淋，新的场景和老场景的一种碰撞，一定要把老字号带进南市食品节，新的方式，年轻人喜欢的方式。】

【来源：天津广播电视台】