步入三伏，湿热交织，空气闷浊，身体很容易积攒湿气，常常浑身黏腻、胃口发闷、肠胃胀滞。白菜、萝卜偏于秋冬食用，此时不妨换几种应季食材，清淡不厚重，清湿热、健脾胃，赶走周身黏腻不适感，肠胃清爽，整个人轻轻松松度过伏天。

一、南瓜绿豆汤

食材

绿豆60克、老南瓜250克、清水1500毫升，冰糖可选

详细制作步骤

1. 绿豆淘洗干净，提前浸泡30分钟；南瓜去皮去籽，切成大小均匀方块。

2. 锅中倒入清水，下入绿豆，大火烧开，转小火炖煮15分钟。

3. 放入南瓜块，继续小火慢煮20分钟，煮至南瓜软糯、绿豆开花。

4. 喜欢清甜口感可少量加入冰糖，搅拌融化即可关火。

5. 常温饮用最佳，不建议冰镇。

功效作用

绿豆清热解暑、祛除暑热湿气；南瓜健脾和胃，缓和绿豆的寒凉，保护脾胃不受损伤。伏天饮用，缓解闷热烦躁、口干口苦，减轻身体湿热淤积，改善浑身发黏，温和解暑不伤胃。

二、清炒冬瓜

食材

冬瓜400克、大蒜3瓣、食盐、少许食用油

详细制作步骤

1. 冬瓜削去外皮，去除瓜瓤，切薄片；大蒜去皮切片。

2. 热锅倒入食用油，放入蒜片小火煸出香味。

3. 倒入冬瓜片，中火翻炒3分钟，炒至冬瓜微微透亮。

4. 加入少量食盐调味，继续翻炒2分钟至冬瓜变软出水。

5. 翻炒均匀即可关火出锅。

功效作用

冬瓜含水量极高，利水渗湿、清除体内浊湿，热量低、清淡易消化。能够缓解湿热引起的身体浮肿、皮肤黏腻，促进代谢，减轻肠胃负担，伏天常吃一身清爽。

三、黑木耳拌芹菜

食材

干木耳12克、芹菜220克、蒜末、生抽、陈醋、香油、少许食盐

详细制作步骤

1. 木耳冷水泡发，剪去根部洗净；芹菜摘除老叶，切段洗净。

2. 锅中烧水，水开先放入木耳焯水2分钟，再下入芹菜焯水1分钟，捞出迅速过凉水沥干。

3. 碗中放入蒜末、食盐、生抽、陈醋、香油，搅拌调成凉拌料汁。

4. 料汁淋在芹菜木耳上。

5. 充分翻拌均匀，静置两分钟入味即可食用。

功效作用

芹菜清利湿热、促进肠道蠕动；黑木耳帮助清理体内代谢垃圾。整道菜低脂清爽，疏通肠胃，改善湿热带来的大便黏腻、腹胀积食，吃完肠胃舒畅，减少身体困重黏腻感。

四、荷叶泡茶

食材

干荷叶5克、清水800毫升

详细制作步骤

1. 干荷叶用清水快速冲洗一遍，去除浮尘。

2. 荷叶放入茶壶或者养生壶，倒入沸水。

3. 盖上盖子焖泡8分钟，即可饮用。

4. 可以反复续水冲泡，味道变淡后更换荷叶。

功效作用

荷叶是三伏祛湿佳品，能够清暑化湿、升发清阳，化解体内淤积的暑湿。有效改善伏天闷热导致的身体沉重、浑身黏汗、头脑昏沉，长期适量饮用，湿气慢慢消散，身心清爽。

温馨提示：四款食材偏清利湿热，脾胃虚寒、容易腹泻人群不要一次性大量食用，尽量常温食用，减少冰镇。

校对 黄豪