鲍鱼怎么做好吃？可以试试这个家常做法，味道鲜美，营养丰富，大人孩子都爱吃，一起看一下。

·准备上十个鲍鱼，首先把鲍鱼用刷子把上面的黑膜全部刷除干净，带壳的时候刷会更容易一些。

·将鲍鱼肉取下来，去掉内脏，清洗干净，横竖各切几刀，切个花纹，这样好看，而且也方便入味。全部切好。

·锅中放冷水，放入切好的鲍鱼、两片生姜，淋上一圈料酒，用中火盖盖煮开。

·准备点胡萝卜，去皮处理干净，斜切成段，再切成薄片，放点胡萝卜配色，好看又好吃，也不用太多，切一点就可以了。

·准备上两根芹菜，芹菜的精肉用削皮刀直接削去，也切成小段，少放一点脆嫩爽口，还是非常好吃的。全部切好，煮开之后再煮上两分钟左右就可以了。

·把鲍鱼控水捞出，沥干水分，再提前泡上一点黑木耳淘洗干净，控水捞出。

·取个小碗，碗中加上一小勺生抽、一小勺蚝油、蒸鱼豉油来上一小勺、料酒、葱姜蒜末，再放点玉米淀粉，简单拌匀。

·提前调个料汁，锅中放点水，放木耳、芹菜放进来，一并焯水二到三分钟。食材断生，控水捞出，木耳一定要煮熟，沥干水分。

·起锅烧油，放入胡萝卜，先把胡萝卜炒一炒，吃起来更香，而且胡萝卜的营养也更容易吸收。胡萝卜炒到变色断生，倒入鲍鱼，快速的翻炒几下，鲍鱼炒香。

·倒入焯水的芹菜、木耳，随便翻炒几下，这时候少加一点盐进去，倒入调好的料汁，继续翻炒，把料汁炒熟，裹在食材上，香味炒出来，关火出锅，盛入盘中。

一份简单的又好吃又营养的炒鲍鱼就做好了，味道鲜美，q弹爽滑，喜欢的朋友都来试试。最后非常感谢大家的观看，下期再见。

校对 庄武